Nos complace presentar a nuestra ganadora de junio de la Fundación Sampson, Parul Tewari. Parul recibirá una matrícula gratuita en nuestro Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios gracias a nuestra asociación con la Fundación Sampson. Los ganadores de la Fundación Sampson son elegidos en función de su pasión por la salud y el bienestar y su deseo de utilizar una formación en Nutrición Integrativa para mejorar su comunidad.

He aquí un poco de la historia de Parul en sus propias palabras: 

"Aunque el PIB de India está creciendo, se enfrenta a un doble reto en materia de nutrición: la desnutrición y el aumento de la obesidad, que provocan un repunte de las enfermedades no transmisibles.

Según el Informe Global sobre Nutrición 2017, que evaluó a 140 países, se decía que India sufría "cargas significativas" de tres tipos de malnutrición: retraso en el crecimiento infantil, anemia en mujeres en edad reproductiva y sobrepeso en mujeres adultas. Lo que quizá no se mencionaba en el informe era que los problemas de salud mental afectan también a cerca del 36% de la población. Estas cifras son alarmantes para un país con más de 1.300 millones de habitantes.  

Sin embargo, creo que las soluciones no residen en la falta de recursos alimentarios, sino en la falta de concienciación, acceso y consumo de los tipos adecuados de alimentos. Aunque la pobreza generalizada es una realidad innegable en mi parte del mundo, las deficiencias nutricionales parecen afectar a todas las clases económicas y sociales. Esto indica que una mejor educación y unos mayores ingresos no han ayudado a la gente a elegir mejor los alimentos. La falta de concienciación y el tabú en torno a salud mental son aún mayores.

Como parte del Centro para la Ciencia y el Medio Ambienteuna organización de investigación y defensa del interés público con sede en Nueva Delhi (India), mi trabajo consiste en comunicar la urgencia de un desarrollo que sea a la vez sostenible y equitativo. Una de nuestras áreas de interés se dedica a recuperar la cultura de la buena comida, algo que ha sido destruido por la era de la comodidad y los alimentos manufacturados. Para nosotros, la comida es mucho más que sabor: es nutrición, seguridad (libre de tóxicos como pesticidas y antibióticos) y preservación de la biodiversidad de la naturaleza, así como una sensación general de bienestar, tanto para nosotros, los humanos, como para el medio ambiente.

Aparte de eso, el Centro también ha empezado a informar activamente y a hablar de problemas de depresión, hipertensión y ansiedad, algo de lo que no muchos se sienten cómodos hablando.

 Convertirme en Health Coach me ayudará a formarme y me capacitará para convertirme en un agente de cambio. Mi misión personal es ayudar a las personas y a las comunidades a alcanzar el bienestar general."