Una de nuestras cosas favoritas de la primavera es el regreso de los mercados de agricultores. No hay nada mejor que admirar los productos frescos mientras brilla el sol. No sólo puedes encontrar productos frescos y de temporada, sino también ofertas increíbles.

En lugar de gastar precios astronómicos en un supermercado por productos que normalmente no son tan frescos, ¿por qué no conseguir la mejor selección por una fracción del precio?

Tanto si eres nuevo en el mundo de los mercados agrícolas como si buscas formas de ahorrar dinero en comida o quieres conseguir productos de la mejor calidad, tenemos consejos para ti.

Aunque no todo el mundo tiene el lujo de vivir a la vuelta de la esquina de un mercado agrícola, cada vez surgen más mercados agrícolas urbanos y suburbanos. ¡Podrías estar más cerca de lo que crees!

Sitios web como Eat Local Grown te permiten buscar por código postal y encontrar todos los mercados de frutas y verduras más cercanos a ti.

Establece una relación con tu agricultor
Conocer a las personas adecuadas en tu mercado local de alimentos frescos puede ser vital para conseguir los mejores alimentos al precio más bajo. 

Puedes entablar una relación con los agricultores locales preguntándoles por sus productos. Es probable que les apasione su producto y estén deseosos de crear clientes a largo plazo. Como mínimo, aprenderás sobre el origen de sus alimentos, lo que te ayudará a tomar decisiones de compra más informadas.

Cuando visites al granjero unas cuantas veces y empiece a reconocerte, puede que te ofrezca comida adicional como agradecimiento por el negocio constante. También puedes regatear con ellos ofreciéndote a quitarles de las manos productos que necesiten vender rápidamente por un precio rebajado. Puedes utilizar estos alimentos de inmediato o guardarlos en el congelador para más adelante.

Get Lucky Later
Cuando se trata de mercados de agricultores, el pájaro madrugador no siempre se lleva el gusano. Aunque llegar tarde puede significar que tengas menos surtido, llegar elegantemente tarde puede tener sus ventajas.

Es posible que los vendedores prefieran vender lo que queda a precios reducidos, en lugar de llevárselo a casa, sobre todo si está maduro y es probable que se eche a perder pronto. Esta idea puede animarte a negociar un precio mejor, sobre todo si te ofreces a comprar una cantidad generosa de producto.

No desperdicies comida
¿Sabías que puedes ahorrar dinero en comida desperdiciando menos?

Jessica Chazen, coach de bienestar y graduada del IIN, de One Hungry Yogi, insiste en que la preparación de la comida es lo que permite a su familia comer alimentos del mercado de agricultores toda la semana sin que nada se desperdicie.  

Preparar la comida te permite tener una mejor idea de cuánta comida tienes, cuánta necesitas entre una compra y otra, y cuánto tardan en estropearse ciertos alimentos. Porcionar la comida y guardarla en recipientes transparentes o en un frutero puede ser un buen recordatorio de lo que tienes para usar.  

Cuando Chazen llega a casa del mercado de los sábados, dedica una o dos horas a prepararse. "Arranco todos los kale de los tallos y corto el brócoli en ramilletes, los lavo y aso algunas verduras". 

También busca formas creativas de aprovechar los alimentos sobrantes para futuras comidas. "Utilizaré los productos sobrantes para hacer una gran ración de salsa de manzana y congelarla para mi bebé".

Únete a un Programa de Compartir
La agricultura apoyada por la comunidad (CSA) es una forma estupenda de comprar productos locales sin salirte del presupuesto; tal vez puedas inscribirte en tu mercado agrícola.

Al unirte a una CSA, pagas una cuota por adelantado y tienes derecho a una parte de los productos del agricultor durante toda la temporada.

Por un precio razonable, tendrás acceso a una abundancia de productos. Es un sueño hecho realidad para quienes buscan comer sano durante toda la temporada por un precio justo.

Disfruta probando estos trucos de ahorro y descubriendo qué tácticas funcionan mejor para ti. ¡Tu barriga y tu cartera te lo agradecerán!