¿Sabías que octubre es el Mes oficial de los No OMG? Este mes, los comercios de todo el país celebrarán el derecho del consumidor a estar informado sobre los alimentos y productos que contienen organismos modificados genéticamente (OMG).
¿Qué son exactamente los OMG?
Los OMG, u Organismos Genéticamente Modificados, son productos de la biotecnología (también llamada ingeniería genética, o GE), que crea nuevas combinaciones de genes de plantas, animales, bacterias y virus combinando ADN de una especie con ADN de otra. El resultado: nuevos organismos que no se dan en la naturaleza.
A menudo, los OMG no están etiquetados como tales. En muchas naciones desarrolladas, los productos OMG están muy restringidos o totalmente prohibidos porque aún no se ha demostrado que sean seguros para la salud de las personas y del medio ambiente. Sin embargo, en la Estados Unidos hay una escasa concienciación pública sobre las repercusiones potencialmente perjudiciales de los productos OMG.
He aquí otras cuatro razones por las que deberías celebrar el Mes de los No OMG este mes de octubre y capacitarte para tomar las decisiones correctas para ti y tu familia.
1. Salud humana
Actualmente, las empresas de semillas prohíben la investigación independiente con sus productos, lo que deja muy pocos datos empíricos disponibles.
2. Medio ambiente y sanidad animal
Los cultivos modificados genéticamente pueden causar diversos problemas destructivos en el medio ambiente circundante. Los agricultores que utilizan cultivos OMG pueden fumigar sus campos para matar todo lo que crece en la zona, excepto el cultivo alimentario OMG específico. El mayor uso de pesticidas y herbicidas a menudo da lugar a supermalezas, que luego se hacen resistentes a los mismos pesticidas, creando la necesidad de pesticidas más fuertes y tóxicos (¡que pueden filtrarse a nuestros alimentos y fuentes de agua!).
3. Preocupaciones morales y éticas
Algunas personas se preguntan si los cultivos y especies alterados genéticamente amenazan y violan el orden natural de un entorno. Además, la modificación genética puede implicar la creación de alimentos prohibidos por determinados grupos(por ejemplo, el uso de genes animales puede entrar en conflicto con algunas religiones, así como con las dietas de vegetarianos y veganos).
4. Problemas de etiquetado
Tanto si decides limitar como restringir tu consumo de productos OMG, el derecho a saber qué contienen nuestros alimentos es importante. Las investigaciones han demostrado que muchos estadounidenses optarían por no consumir productos OMG si fueran conscientes de ello y tuvieran la posibilidad de elegir.
Al comprar alimentos, es una práctica valiosa pararse y hacerse la pregunta básica: ¿De dónde viene todo? Es hora de que seamos detectives de la comida.
He aquí algunas formas de consumir menos productos OMG:
¿Cómo vas a celebrar el Mes Sin OMG? ¡Cuéntanoslo en la sección de comentarios más abajo!
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