Todos tenemos derecho a tomar decisiones informadas sobre lo que metemos en el cuerpo. Tanto si eliges comer frutas y verduras ecológicas como carne de vacuno alimentado con pasto, es importante saber cómo y dónde se han producido tus alimentos. Por eso es tan importante la educación nutricional: nuestra comida se convierte en nuestra sangre e impulsa nuestros pensamientos y acciones. Elijas lo que elijas comer, debe ser una elección informada.
Por eso la Nutrición Integrativa apoya el etiquetado de los organismos modificados genéticamente (OMG). Mientras que muchos países de todo el mundo han prohibido rotundamente los OMG, la Estados Unidos ni siquiera exige que los alimentos modificados genéticamente se etiqueten como tales. Hoy en día, los OMG son omnipresentes en el suministro de alimentos estadounidense y están presentes en el 75-80% de los alimentos procesados de las estanterías de los supermercados. Esto significa que muchos estadounidenses consumen regularmente OMG y ni siquiera lo saben.
¿Cuál es el problema de los OMG? Aunque la FDA los considera "generalmente reconocidos como seguros", no se han investigado adecuadamente las consecuencias a largo plazo de los OMG para nuestra salud y nuestro medio ambiente. La industria está controlada por los intereses de gigantes de la biotecnología como Monsanto, que monopolizan los mercados de semillas, intimidan a los agricultores con demandas agresivas y costosas, y ejercen una poderosa influencia de lobby sobre los legisladores en Washington.
Creemos que consumir OMG debe ser una elección, y como consumidores, tenemos derecho a saber qué alimentos están modificados genéticamente.
Para mostrar nuestro apoyo, Nutrición Integrativa dona 100 $ por cada persona que se inscriba en el Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios este mes, ¡hasta 100.000 $! - a organizaciones que comparten nuestra misión:
¡Díselo a tus amigos y familiares y ayúdanos a correr la voz!
¿De qué otra forma puedes participar? Sintoniza nuestra entrevista exclusiva con Jeffery M. Smith, un destacado defensor de los consumidores que explica por qué es tan crucial etiquetar los OMG. También puedes unirte a la Marcha contra Monsanto este sábado 12 de octubre de 2013. Hay manifestaciones en todo el mundo: ¡encuentra una cerca de ti o únete a nosotros en Nueva York! Nos reuniremos en la escalinata de la Biblioteca Pública de Nueva York, en la 5ª Avenida (más cerca de la calle 42) a las 12:30 h. ¡Vístete de rojo!
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