Hoy celebramos el liderazgo y el valor de uno de los mayores héroes de nuestro país: el Dr. Martin Luther King Jr.
Luchó por la igualdad, para que todo el mundo, independientemente de su raza, religión u origen étnico, fuera tratado con el mismo respeto que sus iguales. El legado del Dr. King sigue siendo una fuerza motriz en los corazones y las mentes de la gente.
Al honrar hoy a este hombre, podemos llevar su mensaje en el corazón y alinear nuestras acciones con el significado de sus palabras.
Hemos avanzado a pasos agigantados desde el famoso discurso de MLK "Tengo un sueño". Hemos hecho progresos increíbles en todos los aspectos de la justicia social y hay más gente que nunca luchando por causas importantes. Tanto si abogamos por almuerzos escolares saludables, como por el derecho a saber lo que contienen nuestros alimentos, nuestras voces están siendo escuchadas. Sin embargo, hay una crisis sanitaria en ciernes que exige actuar.
El padre de la Nutrición Integrativa, Joshua Rosenthal, ha iniciado una revolución sanitaria cambiando el mundo, bocado a bocado.
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