La variedad es una parte importante de una dieta sana, por lo que es importante comer un arco iris de colores naturales cada día. Probar alimentos nuevos es otra forma de dar sabor a tu dieta. En lugar de comer todos los días la típica ensalada verde para el almuerzo, ¿por qué no experimentas con algunos ingredientes nuevos? De hecho, puedes pensar fuera de tu huerto cuando se trate de verduras.

Por qué Deberías Comer Verduras del Mar

Las algas marinas son un nombre elegante para las algas comestibles. Además de ampliar tu paladar culinario, las algas también tienen beneficios para la salud. A menudo se infrautilizan en las dietas americanas, pero están repletas de vitaminas y minerales, como magnesio, hierro, potasio y calcio. Ademásrveces se denominan superalimentosdebido a su gran cantidad de antioxidantes.

Todas las verduras marinas están repletas de yodo y, aunque el tamaño de sus raciones varía, cada una aporta mucho más de la cantidad diaria recomendada de yodo que necesita una persona. Es importante incluir yodo en tu dieta, ya que ayuda a tu cuerpo a sintetizar hormonas tiroideas. Sin embargo, es posible tener demasiado yodo en el organismo, por lo que el equilibrio es la clave.

Dónde comprar verduras del mar 

Ahoraaverduras marinas como el kombu, el alga kelp, el nori y la espirulina son fácilmente disponibles en en tu supermercado local, pero también suelen estar disponibles en tiendas como Whole Foods, Trader Joe's, así como en tu supermercado asiático local. Si vives cerca de la costasincluso pueden encontrarse en los mercadoslejanos durante su temporada alta, de abril a septiembre.

Tipos de verduras de mar 

Arame 

Arame es un desmenuzado, brown rallada. Tiene un sabor dulce y es un buen punto de partida si tienes si no te atreves a probar las algas por miedo a que sepan a pescado.. Arame es rico en fibra, que favorece un sistema digestivo sano, contiene una tonelada de vitamina A (alrededor del 17% de la cantidad diaria recomendada) y ess más alto en calcio que otras verduras marinas.

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Wakame 

Wakame es una forma de marrón marrón que tiene un sabor más dulce que otras mar vegetals. Wakame makes un complemento estupendo para sopas y platos salteados. Sólodos cucharadas de wakame contienens cantidades saludables de folato, manganesoy hierro.

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Kombu  

El kombu es otro tipo de algay eses muy común en la cocina cocina asiática. Tiene un alto contenido en potasio y magnesio, y es una gran fuente de yodo, como todas las verduras marinas. Comer algas para obtener tu cantidad diaria recomendada de yodo preferible a obtenerlo a través de la sal de mesa yodada, ya que aporta más nutrientes y menos sodio en general.

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Nori

Probablemente hayas oído hablar de esta verdura marina porque a menudo se utiliza como envoltorio para los rollos de sushi. El nori está hecho de vegetales marinos prensados y se puede comprar en láminas. Prueba a hacer tus propios rollos de sushi en casa para una cena ligera utilizando nori y tu pescado favorito para sushi, como atún o salmón.

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Espirulina 

La espirulina es un alga verde azulada que puede que encuentres en tu influencer de bienestar favorito añadiéndola a sus batidos matutinos para enmascarar su sabor ligeramente amargo. Suele venir pre-molida, por lo que espolvorearla en sopas, ensaladas y batidos es fácil, y basta con una cucharadacucharada de espirulina aporta cuatro gramos de proteínas y el 11% de la cantidad diaria recomendada de hierro. ¡Eso sí que es aprovechar el dinero!

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Dulse 

Dulse es un alga roja que se encuentra en los océanos Atlántico Norte y Pacífico Noroeste. Aunque tiene menos yodo que otras verduras marinas, es una gran fuente de magnesio y calcio. Se suele desmenuzar, secar y espolvorear en sopas.y se dice que sabe a tocino.

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Lo esencial 

Aunque las verduras marinas contienen muchos nutrientes saludables, el alga hijiki se ha descubierto contienen arsénico inorgánico, que podría aumentar el riesgo de cáncer de hígado. Algunos países incluido Canadáhan aconsejado a los consumidores que eviten comer esta forma de alga. Si te preocupa añadir algas marinas a tu dieta, habla con un nutricionista, dietista o tu médico.

Por lo demás, las verduras de mar aportan muchos nutrientes y son una forma estupenda de añadir variedad a tu línea de verduras. Pruébalas crudas, secas, enrolladas, envueltas, salteadas o de cualquier otra forma en que otras verduras.