Hay tantas cosas que adorar de octubre: el follaje de brillantes colores, el aire fresco del otoño y la diversión de Halloween. Pero una de las mejores cosas de octubre es la abundancia de nutritivos y deliciosos productos de temporada. Manzanas, granadas, arándanos... ¿qué puede haber mejor? 

Pero quizá nuestra favorita del otoño sea la calabaza. Ya sea dulce o salada, batida en sopa u horneada en pan, la calabaza es una potencia nutritiva que ofrece multitud de beneficios para la salud. 

He aquí cinco razones para disfrutar de las calabazas esta temporada de otoño, con semillas y todo: 

Reduce tu riesgo de cáncer: Las calabazas son una de las mejores fuentes de betacaroteno, un potente antioxidante que protege tus células contra los radicales libres. Las investigaciones demuestran que una dieta rica en betacaroteno probablemente reduce el riesgo de muchos tipos de cáncer. 

Aumenta tu inmunidad: La calabaza contiene casi el 20% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. Combínala con las propiedades antivirales del betacaroteno y tendrás una verdura muy valiosa durante los meses más fríos, cuando proliferan los resfriados y las gripes. Las semillas de calabaza también están repletas de zinc, que ayuda a optimizar la función inmunitaria.

Mejora tu visión: El betacaroteno también es esencial para la salud ocular, pues ayuda a la retina a absorber y procesar la luz. Además, la calabaza contiene los antioxidantes luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a prevenir las cataratas. 

Levanta el ánimo: Las semillas de calabaza están repletas de L-triptófano, un aminoácido esencial que produce serotonina, un neurotransmisor que contribuye a la sensación de bienestar y felicidad.

Protege tu corazón: Las semillas de calabaza también son ricas en magnesio, que ayuda a regular la tensión arterial y a prevenir los infartos, y son una de las mejores fuentes a base de plantas de ácidos grasos omega-3, que también pueden mejorar la salud cardiovascular. 

Favorece la pérdida de peso: La calabaza es baja en calorías pero alta en fibra, lo que ayuda a promover la sensación de saciedad, ralentiza la digestión y mantiene estables los niveles de azúcar en sangre, evitando los bajones que suelen contribuir a comer en exceso. (La excepción, por supuesto, son los cafés con especias de calabaza cargados de azúcar o la tarta de calabaza). 

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¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar de la calabaza? ¿Tienes alguna receta favorita? Nos encantaría saberlo: ¡compártela en los comentarios de abajo!