"Síndrome metabólico" es un término sanitario del que tal vez no hayas oído hablar, pero puede ser bastante peligroso si no se tiene en cuenta. El síndrome metabólico se refiere a una combinación de al menos tres factores de riesgo metabólico que aumentan la probabilidad de padecer diabetes, enfermedades cardiacas o ictus. Estos factores de riesgo pueden ser la hipertensión, la obesidad (sobre todo alrededor de la cintura), un nivel elevado de azúcar en sangre, un nivel elevado de triglicéridos o un nivel bajo de colesterol HDL. Pero hay una defensa sólida justo en tu pasillo de productos locales: ¡el aguacate!
Investigadores iraníes han descubierto que el aguacate tiene el poder de combatir el síndrome metabólico al afectar positivamente al colesterol LDL y HDL, así como a los triglicéridos. La revisión, publicada en la revista Phytotherapy Research, concluyó que el aguacate también tiene cualidades antidiabéticas y antiobesidad. El estatus superalimento de esta fruta reside en su fuente de carotenoides, vitaminas, fibra y grasa buena (monoinsaturada). Según California Avocados, la fruta actúa como un "potenciador de nutrientes" al ayudar al organismo a absorber más nutrientes liposolubles en los alimentos que se comen junto con el aguacate. Las grasas del aguacate también favorecen un flujo sanguíneo sano y ayudan a bajar la tensión arterial, lo que puede mejorar la función cerebral. (Lee más en la entrada del blog del IIN, "5 alimentos saludables que necesitas para concentrarte".
La reciente investigación examinó la pulpa del aguacate, así como los huesos y la cáscara. Pero SaludCynthia Sass, RD, MPH, dice que por ahora debes evitar comer el hueso y la cáscara, ya que no se han realizado suficientes investigaciones sobre la seguridad de comer estas partes de la fruta.
Los investigadores recomiendan comer aguacate todos los días para aprovechar todos sus beneficios para la salud. Teniendo en cuenta lo delicioso y variado que es el aguacate, no podemos imaginar que sea tan difícil incorporarlo a un plan dietético diario. Aquí tienes inspiración para añadir aguacate a tus comidas, tentempiés y caprichos:
Aperitivos
Por supuesto, está el guacamole, que puede servirse sobre casi todo. También puedes disfrutar de una tostada de aguacate con hinojo, zanahorias ralladas o cualquier otro ingrediente divertido.
Desayuno
Hornea un huevo dentro de un aguacate, o haz huevos rancheros cubiertos de aguacate y cilantro. También puedes preparar una gran variedad de sándwiches de desayuno. comprobar echa un vistazo a esta apetitosa lista de desayunos con aguacate de BuzzFeed.
Almuerzo
Añade aguacate a tu almuerzo, como este sándwich rápido de garbanzos y aguacate de Feasting at Home.
Cena
¿Te encanta la pasta? Olvídate de la salsa marinara esta noche y opta en su lugar por una cremosa salsa de aguacate. (Consigue la receta aquí en Oh She Glows.) Si la pasta no te interesa, prueba el sushi de pepino y aguacate, o el pollo al horno con una cucharada de puré de aguacate.
Postre
Olvídate del postre tradicional lleno de mantequilla y prepara una tanda de galletas de aguacate y chocolate negro como ésta de Laurenda Marie.
¿Cuál es tu receta favorita con aguacate? ¡Compártela con nosotros a continuación!
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