La tecnología ha transformado nuestra forma de vivir -para bien y para mal- y, sin embargo, no ha sido capaz de combatir la actual crisis sanitaria mundial. Eso podría estar a punto de cambiar.

Un nuevo dispositivo llamado TellSpec ofrece a los consumidores una forma sencilla de saber la verdad sobre los alimentos que se meten en el cuerpo. Con sólo apuntar el dispositivo a cualquier alimento, los consumidores pueden conocer el contenido en nutrientes y los ingredientes de su comida, incluidos los productos químicos, alérgenos o aditivos que puedan estar hábilmente disimulados en la etiqueta nutricional.

Este avance podría ser la herramienta que necesitábamos para luchar contra la astuta y poderosa industria alimentaria, que tiende a valorar más los beneficios que la salud. Ahora, los consumidores tienen una forma de colarse entre las lagunas legales y las astutas técnicas de marketing de las grandes empresas. Esto no sólo podría ayudar a la gente a evitar el aumento de peso, sino también a eliminar las sustancias químicas peligrosas, los pesticidas y los carcinógenos que puedan estar al acecho en los pasillos de la tienda de comestibles.

En el siguiente vídeo, la entrenadora sanitaria Maria Marlowe explica la tecnología y cómo podría alterar el statu quo de la industria alimentaria.