Dan Buettner ha dedicado su vida a ayudar aen a las personas a vivir más tiempo le llevó a descubrir las Zonas Azuleslas zonas del mundo donde las personas viven más sanas (¡y más tiempo!). El autor superventas, presentador del programa de Netflix Vivir hasta los 100: Secretos de las Zonas Azulesy Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios del Programa de Formación de Entrenadores Sanitarios se sentó con nosotros para conversación sobre el sitio Zonas Azulescómo puedes adaptar sus principios en tu comunidad (y en tu familia), y mucho más. Además a comparte algunas recetas aprobadas por las Zonas Azules para potenciar tu rutina diaria y tu salud en general.
Las Zonas Azules son regiones del mundo donde la gente vive significativamente más tiempo y con mejor salud que la media. Estas zonas se identificaron inicialmente durante un estudio que realicé con National Geographic y otros investigadores, centrado en los focos de longevidad. Descubrimos cinco Zonas Azules originales: Okinawa (Japón), Cerdeña (Italia), Nicoya (Costa Rica), Icaria (Grecia) y Loma Linda (California).
Recientemente, Singapur ha sido reconocida como nueva Zona Azul, debido a sus innovadoras políticas de salud pública, su atención al bienestar de la comunidad y su énfasis en el envejecimiento saludable. Singapur pone de relieve cómo los entornos urbanos pueden fomentar la longevidad mediante una planificación urbana inteligente, cuidado de la salud accesible y una cultura que apoya la vida sana. El énfasis de la ciudad-estado en la vida activa, el compromiso comunitario y la alimentación sana se ajusta estrechamente a los principios del Poder 9 (véase más abajo), lo que la convierte en un modelo para otras ciudades modernas que pretendan mejorar el bienestar de sus residentes.
El concepto en que se basa el Poder 9 procede de los hábitos de vida comunes que comparten estas poblaciones, y que contribuyen a su extraordinaria longevidad y bienestar. Estos nueve principios incluyen moverse con naturalidad, tener un sentido de propósito, reducir la marcha para controlar el estrés, comer hasta estar lleno al 80%, adoptar una dieta a base de plantas , consumir vino con moderación, pertenecer a una comunidad religiosa, dar prioridad a la familia y rodearse de una red social de apoyo.
Aunque no vivas en una Zona Azul, puedes incorporar el modo de vida de las Zonas Azules a tu rutina diaria. Aunque los hábitos son importantes, el verdadero poder reside en moldear tu entorno de modo que las elecciones saludables se conviertan en algo natural y sin esfuerzo. En las Zonas Azules, la gente no tiene que pensar en tomar decisiones saludables; su entorno las fomenta de forma natural. Tú puedes reproducir esto haciendo pequeños cambios sostenibles en tu entorno que se ajusten a los principios del Poder 9.
Por ejemplo, da prioridad a los desplazamientos a pie o en bicicleta frente a la conducción, eligiendo un barrio en el que los servicios estén a poca distancia a pie. Diseña tu casa para promover actividad física, quizá colocando tu sillón favorito lejos de la cocina para fomentar el movimiento. En la cocina, mantén las frutas y verduras frescas a la vista y fácilmente accesibles, y guarda las opciones menos saludables fuera de la vista. A nivel comunitario, aboga por políticas que promuevan barrios transitables, el acceso a espacios verdes y la disponibilidad de alimentos frescos y asequibles.
Las dietas de las Zonas Azules son predominantemente a base de plantas, con comidas centradas en verduras, frutas, cereales integrales y legumbres. (La carne se consume con moderación.) Este enfoque de la alimentación es beneficioso por varias razones. Es rica en nutrientes esenciales, antioxidantes y fibra, todo lo cual favorece la salud general y la longevidad. Las dietas a base de plantas también están relacionadas con un menor riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías, la diabetes y el cáncer. Además, al reducir el consumo de carne, contribuyes a la sostenibilidad del medio ambiente, que es otro beneficio a largo plazo para las generaciones futuras.
Leer más: ¿Cuáles son las ventajas de ir a a base de plantas?
Las familias pueden incorporar el estilo de vida Blue Zones centrándose en las comidas compartidas, actividad física, y fomentando vínculos fuertes. Preparar y comer juntos refuerza los lazos familiares y garantiza que todos consuman alimentos nutritivos y caseros. Anima a los niños a participar en la planificación y preparación de las comidas, convirtiéndolas en una actividad divertida y educativa.
Introduce las comidas de a base de plantas gradualmente, incorporando ingredientes y sabores favoritos para que la transición sea más suave. Empezando desde pequeños, los niños aprenden a comer sano y la importancia de la comunidad, lo que les prepara para una vida de bienestar. Además, dar prioridad al tiempo en familia -ya sea mediante comidas compartidas, actividades al aire libre o simplemente estando presentes los unos para los otros- refuerza los valores de unión y apoyo, que son clave para una vida larga y plena.
¿Buscas algunas recetas de las Zonas Azules para empezar? Te tenemos. Dan ha compartido seis de sus recetas favoritas para ayudarte a optimizar tu estilo de vida Blue Zones.
Longevidad saltear (Goya Chample)
Estofado vegetariano de judías negras y patatas a fuego lento