Aunque el IIN adopta un enfoque bioindividual del bienestar, sigue siendo importante tener en cuenta las Guías Alimentarias del Departamento de Agricultura (USDA) Estados Unidos cuando se pretende conseguir un estilo de vida saludable. Aunque los índices de enfermedades crónicas y obesidad han seguido aumentando, las Guías Alimentarias del USDA se han revisado cada cinco años desde que se publicaron por primera vez en 1980; la versión 2020-2025 se publicará en diciembre de 2020.
Cada cinco años, un Comité de Directrices Dietéticas formado por investigadores y expertos redacta un informe científico sobre recomendaciones dietéticas, que permite un periodo de comentarios públicos de un mes de duración. El reciente Comité de Directrices Alimentarias no está exento de cierta controversia, ya que varios de sus miembros tienen estrechos vínculos con la industria alimentaria, lo cual es habitual.
El informe y los comentarios públicos se envían después a los Departamentos de Agricultura y de Salud y Servicios Humanos (HHS). En una entrevista con Agri-Pulse, Sarah Reinhardt, analista principal de sistemas alimentarios y salud del Programa de Alimentación y Medio Ambiente de la Unión de Científicos Preocupados, explica que es un momento importante para prestar atención, ya que en el pasado han "visto cómo algunas de las recomendaciones científicas entraban y no aparecían por ningún lado".
El informe y las conclusiones de las Directrices Alimentarias 2020 son coherentes con las directrices anteriores, pero he aquí algunos puntos destacados de las nuevas recomendaciones:
El informe y los comentarios públicos son simplemente consejos. El USDA y Estados Unidos Departamento de Salud y Servicios Humanos tienen la última palabra sobre lo que se incluirá en las Guías Alimentarias oficiales del USDA para 2020-2025 a finales de este año.
En las directrices finales habrá una importante presión por parte de los defensores de la industria de la carne, las grasas saturadas, el alcohol y las dietas bajas en carbohidratos. Esta presión de la industria puede toparse de bruces con la realidad de la ciencia y las experiencias de las personas sanas, que siguen una dieta que ignora en gran medida los alimentos procesados y los hidratos de carbono muy refinados y se centra, en cambio, en alimentos integrales, no procesados y nutritivos para mejorar la salud personal y pública, así como para prevenir enfermedades.
El IIN se ha implicado en convertirse en una poderosa voz nacional que aboga ante los funcionarios del gobierno por un mundo más sano y feliz, apoyando a las organizaciones directamente implicadas en influir en la mejora de las directrices dierarias. Además, estamos trabajando para que el bienestar sea una realidad para todos, ayudando a que los Health Coaches y sus servicios estén al alcance de más personas y continuando la educación sobre la importancia de un enfoque holístico y bioindividual de la salud.
Sabemos lo valiosos que pueden ser los Asesores Sanitarios en el sistema cuidado de la salud para ayudar a salvar la distancia entre médicos y pacientes y proporcionar el apoyo y los recursos que los pacientes necesitan para alcanzar sus objetivos de salud. El IIN está comprometido con el éxito de todos los licenciados que marcan la diferencia en sus comunidades, y esta labor de promoción pretende apoyar aún más a nuestros licenciados en todo lo que hacen.
Darrell Rogers comenzó su carrera profesional en Washington D. C., hace 20 años y ha trabajado para miembros del Congreso y para varias organizaciones sin ánimo de lucro y campañas políticas notables. Más recientemente, su trabajo se ha dedicado a proteger y promover el acceso integral a cuidado de la salud . Cada mes, compartiremos el notable trabajo que Darrell está realizando en Washington D. C., para aumentar la visibilidad y el reconocimiento de los Health Coaches.