El IINsider's Digest reúne todos los temas de nutrición más candentes de la red en un solo lugar para que puedas digerirlos fácilmente. Esta semana se ha informado de que las grasas trans están disminuyendo tras años de advertencias. Vanessa Barg, licenciada en Nutrición Integrativa y extraordinaria chocolatera, defiende los beneficios del chocolate para la salud, los mercados agrícolas están apareciendo en los hospitales y un centro de preescolar comete un error de alimentación saludable.
Disminución de las grasas trans
Presentado por el ponente del IIN Michael Jacobson
EE. UU. Hoy
Años de advertencias sobre los peligros de las grasas trans que obstruyen las arterias parecen estar dando sus frutos: La cantidad de grasas trans en la sangre de adultos de raza blanca en EE. UU. descendió un "espectacular" 58% de 2000 a 2009, según muestra un estudio gubernamental. Más información.
¿Tienes algún problema de salud? Puede que haya un chocolate para eso
Con la graduada del IIN Vanessa Barg
TIME
La mayoría de los amantes del chocolate saben que el chocolate negro está naturalmente repleto de antioxidantes, los compuestos beneficiosos para la salud que se cree que protegen contra las enfermedades cardiacas, el cáncer y los accidentes cerebrovasculares, pero con los ingredientes adecuados, los beneficios no tienen por qué acabar ahí. Más información.
La escuela sustituye el almuerzo de una alumna por nuggets de pollo
Fox News
Una niña de preescolar de Carolina del Norte fue a la escuela con un bocadillo de pavo y queso, un plátano, zumo de manzana y patatas fritas, y su almuerzo fue sustituido por nuggets de pollo de la cafetería. Según los informes, un agente estatal que inspeccionaba las fiambreras aquel día decidió que el almuerzo de la niña no tenía suficiente valor nutritivo. Una normativa establecida por la División de Desarrollo Infantil y Educación Temprana del Departamento de Salud y Servicios Humanos exige que todos los almuerzos servidos en los programas de preescolar cumplan las directrices nutricionales federales. Más información.
Noticias Fox
Los hospitales y las clínicas de salud tienen farmacias para sus pacientes, pero ¿por qué no añadir también un lugar donde recoger verduras y frutas? Tras años tratando a su clientela por los estragos de la mala alimentación -obesidad, diabetes de tipo 2, cardiopatías y derrames cerebrales-, algunos médicos por fin se están haciendo a la idea de que recetar zanahorias en lugar de fármacos podría ser una opción mejor. Es medicina preventiva 101. Sigue leyendo.
Michelle Obama: La Mala Nutrición 'Cuestión de Seguridad Nacional'
Politico
La primera dama Michelle Obama dijo el jueves que la mala nutrición en el ejército era una "cuestión de seguridad nacional", y elogió a las fuerzas armadas por tomar medidas para llevar opciones más saludables a las bases. Más información.
Tener un animal de compañía está relacionado con un corazón adaptable
Un nuevo estudio aporta aún más pruebas de que el mejor amigo del hombre es bueno para la salud: esta vez, los hallazgos sugieren beneficios cardiosaludables de la tenencia de mascotas. Sigue leyendo.
Un anuncio de Chipotle casi se roba el espectáculo
Yahoo! News
Normalmente son los anuncios emitidos durante la Super Bowl los que el mundo espera con impaciencia todo el año. Sin embargo, este año un anuncio que se emitió durante la 54ª ceremonia anual de los Premios Grammy tiene a todo el mundo hablando. La cadena de burritos Chipotle emitió su primer anuncio nacional, y la gente decía que era algo más que un anuncio: era más bien un mensaje. Más información.
¿Qué temas candentes te han hecho vibrar esta semana?