Los batidos son una forma estupenda de ingerir nutrientes en una bebida rápida y sana. Con los ingredientes adecuados, son el sustituto perfecto de una comida sobre la marcha, un tentempié al mediodía o incluso un postre saludable.
La clave para preparar un batido saludable es incluir todos los ingredientes esenciales que te mantengan saciado y con la energía alta sin riesgo de sufrir un bajón de azúcar. Personaliza tu batido para que tenga los deliciosos sabores que te gustan, incluyendo una cantidad equilibrada de verduras de hoja verde, fibra, proteínas, grasas saludables y carbohidratos.
Concéntrate en las frutas y verduras
A la mayoría de la gente le cuesta cumplir las recomendaciones de fruta y verdura, así que añadirlas a un batido es una forma sencilla de ingerir unas cuantas raciones extra.
Las verduras de hoja verde son especialmente beneficiosas para la salud, pero si no eres un gran aficionado a las verduras o tienes un comensal quisquilloso entre manos, añadir un puñado o dos a tu batido es una forma ideal de introducir un generoso aporte de nutrientes en tu dieta. Si es la primera vez que experimentas con verduras de hoja verde, las espinacas suelen tener un sabor suave que se presta bien a los batidos sin resultar excesivo. Con otros ingredientes sabrosos, como frutas y mantequillas de frutos secos, no los notarás y seguirás obteniendo una fuente añadida de antioxidantes y fibra.
Opciones: manzana, rúcula, plátano, hojas de remolacha, bayas, kale, mango, piña, espinacas, calabaza, batata (boniato, camote)
Elige tu proteína
Aunque la proteína en polvo puede parecer la forma más obvia de añadir proteínas a un batido, hay otros ingredientes naturales que pueden satisfacer tus necesidades proteínicas sin los edulcorantes y aditivos adicionales que suelen encontrarse en los polvos. Consumir proteínas de alta calidad puede ayudar a construir y reparar tejidos, células y órganos de todo el cuerpo y mejorar la función cerebral.
Opciones: leche de coco, colágeno en polvo, semillas de cáñamo, mantequilla de frutos secos, avena, yogur griego sin azúcar, proteína en polvo sin azúcar (suero de leche alimentado con pasto, cáñamo, guisantes).
Añade una grasa saludable
El macronutriente grasa puede proporcionar a tu organismo toda una serie de beneficios para la salud, como la disminución de la inflamación y la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas. Las grasas saludables también son necesarias para absorber adecuadamente ciertos nutrientes. Añadir un poco de grasa saludable no sólo potencia la absorción de nutrientes, sino que puede hacer que tu batido sea más satisfactorio y delicioso.
Opciones: aguacate, semillas de chía, aceite de coco, semillas de cáñamo, mantequilla de frutos secos, nueces
Dale un impulso de fibra
Los batidos también son una oportunidad perfecta para incluir más fibra en tu dieta. Los alimentos ricos en fibra contribuyen a un sistema digestivo sano para dejar tu intestino contento y el hambre a raya. Ayuda a regular el azúcar en sangre y favorece un funcionamiento digestivo sano.
Opciones: remolacha, coliflor, semillas de chía, semillas de lino, fruta, avena, espinacas
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