Te ha dado el bajón de mitad de semana y has decidido saltarte la preparación de la cena y, en su lugar, echar mano del teléfono para buscar comida para llevar cercana. O tal vez has tenido demasiada prisa por la mañana para prepararte un desayuno saludable, así que te tomas un pastelito con el café en la cafetería cercana a tu oficina. ¿Te suena alguna de estas rutinas a las que has sucumbido?
A todos nos ha pasado: planeamos preparar una comida con ingredientes sanos y nutritivos, ¡pero surge algo o no tenemos energía para cocinar y limpiar! En lugar de quedarte ante un frigorífico abierto sin nada más que yogur y salsa, y con la pizzería local en marcación rápida, dedica un tiempo al principio de la semana a preparar la comida para asegurarte de que comes platos sanos y deliciosos.
La preparación de comidas es una forma sencilla de tener lista tu próxima comida planificándola y preparándola de antemano. Cameron Linville, Health Coach de Nutrición Integrativa y fundadora de Freckled Foodie, nos dice: "Siempre que los clientes me preguntan cuál es la forma número uno de llevar un estilo de vida más sano, les sugiero que vuelvan a la cocina y preparen sus propias comidas. Por desgracia, con las agendas increíblemente ocupadas de todo el mundo, eso no siempre es factible. La mayoría de nosotros salimos corriendo por la mañana, almorzamos en la oficina y estamos demasiado cansados para cocinar cuando llegamos a casa. Por eso creo que preparar las comidas es la mejor herramienta que puedes dominar para prepararte una semana saludable. Una vez que tienes las comidas preparadas y listas para el domingo, sólo te queda la parte divertida: ¡comer!".
¿No sabes por dónde empezar? Cameron dice: "Si te sientes abrumado por [esta] tarea, es comprensible y definitivamente no estás solo. ¡Empieza poco a poco! Prueba a preparar sólo los desayunos o las comidas, o incluso a cortar todas las verduras para acortar el tiempo de cocción de la cena. Si quieres ponerte manos a la obra pero no sabes por dónde empezar, comprobar echa un vistazo a algunos de mis libros electrónicos que ofrecen planes de comidas semanales, listas de la compra y las recetas correspondientes. Todas las herramientas que necesitas".
Si quieres iniciarte en la preparación de comidas, aquí tienes unos sencillos pasos para empezar.
1. Crea un plan de comidas y una lista de la compra.
El primer paso para preparar las comidas con éxito es planificar lo que vas a comer. No tiene por qué ser una tarea laboriosa; puedes tardar menos de una hora en hacer un plan de tus comidas para la semana que tienes por delante. Divide el día en las comidas que vas a preparar y en tentempiés saludables para picar. Incluye cereales integrales, verduras de hoja verde, grasas saludables, fibra y proteínas saciantes, y muchas especias deliciosas.
2. Elige un día dedicado a la preparación.
Encuentra un día en el que tengas tiempo para preparar la comida de la semana. Dedica unas horas a preparar y cocinar la comida de la semana, y acuérdate de dejar tiempo para limpiar.
3. Compra.
Compra todos los artículos de tu lista. Esto debe incluir todo lo que necesites para la semana, desde la avena hasta la carne, pasando por las verduras y todo lo demás.
4. Prepara.
Ahora que todo está listo, ¡es hora de ponerse a cocinar! Prepara todo lo que has planeado y sepáralo en porciones satisfactorias.
Consejo extra:
Compra recipientes de almacenamiento de calidad.
Compra recipientes de almacenamiento que duren. Estos recipientes serán donde guardes todo lo que prepares. Querrás recipientes que aguanten en el lavavajillas o que, en general, requieran una limpieza sin complicaciones. Puedes encontrar fácilmente grandes recipientes de almacenamiento que incluyen tapas que se cierran en su sitio para evitar desplazamientos desordenados.
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