¿Eres un ávido usuario de desinfectante de manos? ¿Miras con asco los productos cubiertos de suciedad? Jeff D. Leach sostiene que nuestra fobia a los gérmenes puede estar entorpeciendo nuestra salud y aumentando los trastornos alérgicos y autoinmunes. (New York Times)
La historiadora de la alimentación Laura Shapiro cuestiona la idea de que "no tenemos tiempo para cocinar", argumentando que es la intimidación de aprender a cocinar lo que realmente nos ralentiza. (Gourmet)
Marion Nestle opina Mitos y verdades sobre los OMGun nuevo libro que analiza las afirmaciones sobre la seguridad y eficacia de los alimentos modificados genéticamente (MG). (The Atlantic)
La Asociación Médica Americana -el mayor grupo de médicos del país- ha anunciado esta semana que apoya la legislación que exige la educación sobre la obesidad en las escuelas. (Huffington Post)
¿Te has preguntado alguna vez por qué algunas personas siguen haciendo ejercicio a largo plazo, mientras que otras parecen recaer? Los investigadores están descubriendo que quienes siguen haciendo ejercicio lo hacen por la "sensación" -la energía o la mejora del estado de ánimo- asociada a actividad física. (New York Times)
Los trastornos alimentarios no son sólo un problema de adolescentes y mujeres jóvenes. Muchas mujeres de más de 50 años se enfrentan a problemas relacionados con la imagen corporal y la comida, según un nuevo estudio. (NPR)
Todos sabemos que el tamaño de las raciones ha aumentado exponencialmente, pero ¿cómo afecta realmente esta "nueva normalidad" a nuestros hábitos alimentarios? (WebMD)
¿Eres de los que siempre "pasan del aliño de la ensalada"? Los investigadores revelan que ciertos aliños para ensal adas pueden, en realidad, maximizar nuestra capacidad de absorber los nutrientes de las verduras. (LA Times)
Joleen Allen, licenciada en Nutrición Integrativa, ha trabajado en cuidado de la salud durante más de 15 años, trabajando como enfermera diplomada e incluso empezó a estudiar para enfermera titulada. Sin embargo, su pasión por los temas relacionados con la nutrición y el bienestar la llevó por un camino diferente carrera profesional , y directamente al IIN. (Gaceta de Redwood)