Este polvo verde brillante arrasó en la escena del bienestar hace años, ¡pero no se va a ir a ninguna parte en breve! Originario de Japón hace más de 1.000 años, matcha es se hace pulverizando hojas de té verde en un fino polvo. Este procesamiento es lo que diferencia al matcha del té verdey es lo que confiere al matcha sus beneficios únicos para la salud.
Las plantas de matcha se cultivan a la sombra durante tres semanas, después se despalillan y desvenan antes de cosecharlas. y procesar. Las hojas de té verdeen cambio, se recogen, se cuecen al vapor y se secan, lo que permite que se oxiden. El cultivo a la sombra aumenta la cantidad de teanina, clorofila y galato de epigalocatequina, o EGCG, en la planta.
También hay una diferencia importante en cómo se consume el matcha frente al té verde. El té verde se consume en a bolsita de té, que se en agua caliente y luego se desecha. El polvo de matcha se bate con caliente caliente y a menudo se combina con leche al vapor para crear una deliciosa bebida espumosa.¡lo que significa que consumes toda la hoja de té verde!
El té verde contiene catequinas, un tipo de polifenol (o antioxidante) que se ha demostrado que disminuye la inflamación, lo que puede aliviar digestivo salud digestiva como la EII, la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Disminuir la inflamación corporal también es beneficioso para reducir riesgo de cáncer, mejorar la inmunidad y favorecer la salud general.
Una taza de matcha contiene más cafeína que una taza de té verde y ligeramente menos cafeína que una taza de café normal. Pero gracias al aminoácido L-teanina la cafeína del matcha se metaboliza más lentamente, dejándote la misma energía (o incluso más) sin nerviosismo.
Debido a la diferencia en cómo se metaboliza la cafeína en el matcha, puede que no tenga tanto impacto en tu calidad del sueño. La L-teanina es responsable de reducir la presión sanguínea y la frecuencia cardiaca, lo que es ideal para dormir bien. Pero cada persona es diferente y gestiona la cafeína de forma distinta. Bioindividualidad - las cosas que te hacen único tú - es lo que determinará si el matcha es adecuado para ti y si eres capaz de beberlo sin que afecte a tu sueño.
Las cuatro principales catequinas (polifenoles) de las hojas de té verde tienen propiedades antimicrobianas. Sos estudios han demostrado que estos polifenoles actúan sinérgicamente con otros agentes antimicrobianos conocidos, como los fármacos que combaten ciertas infecciones. para luchar contra los patógenos.
Tu cuerpo debe mantener un pH determinado para conservar una buena salud. Si es demasiado ácido, tu cuerpo no es capaz de deshacerse adecuadamente de las toxinas, expulsar el dióxido de carbono de los pulmones y mucho más. El matcha es altamente alcalino debido a su contenido en clorofilay por la forma en que se procesa, lo que hace que beber matcha una gran opción si buscas más pH equilibrado.
Compuestos del té verdecomo el EGCG, pueden favorecer la descomposición de las grasas debido a su inhibición de determinadas vías metabólicas, lo que conduce a la pérdida de peso. Se han realizado estudios para determinar los beneficios del extracto de té verde sobre el metabolismo y la pérdida de peso, como este estudio sobre el impacto del ejercicio moderado y el consumo de extracto de té verde. Matcha de té verde no es lo mismo que extracto de té verde.
El consumo regular de té se ha asociado a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y este metaanálisis demostró que el consumo regular de té verde puede prevenir el ictus. Debido al perfil de nutrientes y antioxidantes del té verde matcha, que es similar al del té verde, consumir matcha en combinación con una dieta cardiosaludable puede promover la salud del corazón.
El hecho de que el matcha sea en polvo puede intimidar a algunas personas: la preparación es un poco distinta que con una bolsita de té normal. Su sabor también es bastante diferente de lo que la gente podría esperar, ¡especialmente si están acostumbrados al sabor de su café fuerte! El té verde matcha en polvo tiene un sabor muy herbáceo y terroso, y a menudo se describe como "herbáceo". Combinando este polvo con tu leche favorita es una forma estupenda de disfrutar del matcha, sobre todo si necesitas tiempo para adaptarte al nuevo sabor.
Las formas más comunes de beber y preparar matcha son
A continuación encontrarás las instrucciones para crear un delicioso café con leche matcha y coco. Nos encanta el sabor del coco con el matcha, pero puedes elegir tu leche favorita.
Ingredientes
Método
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