Los niños han vuelto oficialmente al colegio, y es hora de retomar la rutina diaria. Esto significa preparar comidas nutritivas que les ayuden a alimentar sus mentes y a mantener su salud. Hacer recetas sanas, creativas y adecuadas para los niños a diario puede parecer desalentador, pero hay muchas formas de aportar nutrientes importantes a la vez que te diviertes con los tentempiés y comidas que preparas para tus pequeños.
Las opciones saludables para el desayuno, la comida y la cena ofrecen importantes beneficios. Un desayuno equilibrado no sólo sacia el hambre matutina tras una buena noche de sueño, sino que también fomenta hábitos saludables a lo largo del día. Incluso puede mejorar el rendimiento escolar. Los tentempiés y almuerzos saludables proporcionan energía durante la jornada escolar y en las actividades extraescolares. La cena es una oportunidad perfecta para que todos participen en la cocina y aprendan sobre ingredientes sanos. También es una oportunidad para que toda la familia se siente y disfrute junta de una comida sana.
¿Te preguntas por dónde empezar? Aquí tienes algunos nutrientes clave que debes tener en cuenta cuando cocines para la familia.
- Fibra - La fibra, que se encuentra habitualmente en los cereales integrales y las frutas, ayuda a mantenernos saciados, mueve los alimentos por el tubo digestivo y ayuda a prevenir los picos de glucosa. Elige avena, bayas y pan integral en lugar de magdalenas, panecillos y cereales azucarados.
*Prueba esta avena al horno para darle un giro divertido a un plato tradicional.
- Grasas saludables - Los niños necesitan grasas saludables para contribuir al desarrollo del cerebro y del sistema nervioso. Prueba a añadir fuentes de grasas saludables, como frutos secos o aguacates, al desayuno para favorecer su claridad mental durante toda la jornada escolar.
*A tus hijos les encantará esta pizza de desayuno con aguacates, bacon y huevos.
- Proteínas - Nutriente importante para el crecimiento y el desarrollo, las proteínas contribuyen a la recuperación muscular, la salud de los órganos y el crecimiento del pelo y las uñas. Los niños que no ingieren suficientes proteínas en sus comidas pueden experimentar un crecimiento más lento, retraso en la cicatrización de las heridas, fatiga, etc. Entre los alimentos ricos en proteínas están el pollo, las judías, los huevos y el tofu.
*Con temperaturas más frías en el horizonte, ¡esta sopa de tortilla de pollo es una receta fácil que proporciona una gran fuente de proteínas!
- Hidratos de carbono - Los hidratos de carbono no refinados son una buena fuente de energía para los niños. Intenta incorporar a los almuerzos hidratos de carbono integrales, como boniatos, legumbres o fruta. Estas opciones están repletas de nutrientes y fibra, y proporcionan energía a los niños para superar la segunda mitad del día.
*Esta salsa alfredo debatata (boniato, camote) es una versión saludable de la versión de bote. Ponla sobre pollo a la plancha o champiñones portobello para un delicioso almuerzo que tus hijos disfrutarán.
- Calcio - Dado que los huesos crecen rápidamente durante la infancia y la adolescencia, el calcio es un nutriente importante para construir huesos y dientes fuertes. La mayoría de la gente asocia automáticamente el calcio con los productos lácteos, pero también se encuentra en las verduras de hoja verde, los productos de soja y algunas judías.
*Prueba este estofado de kale para obtener una sabrosa guarnición con ingredientes sencillos y limpios.
¿Qué vas a cocinar para la familia esta temporada de vuelta al cole? ¡Compártelo a continuación!