Mañana, los estadounidenses de todo el país se reunirán en torno a sus mesas para dar gracias por todo lo que agradecen. Aunque es una fiesta que gira en torno a apreciar lo que tienes en la vida, también se centra en la comida y en comer en exceso.
Desde pavos que pesan más de 9 kilos hasta relleno, guisos de malvavisco y patata dulce, y tartas de manzana y calabaza, es difícil no quererlo todo. Después de la cena y al día siguiente, la mayoría de la gente se queja de lo llena que está. Forma parte de la tradición de Acción de Gracias.
Mucha gente se agota cocinando durante horas, preparando una fiesta y comiendo demasiado. ¿Qué tiene eso de divertido?
El día antes de Acción de Gracias tómate tu tiempo para bajar el ritmo aunque no todo sea perfecto. Si todavía hay muchas cosas que hacer, busca personas en tu vida que puedan apoyarte y delega tareas en ellas. Estarán encantadas de ayudarte.
Cuando estés en la mesa, mastica conscientemente y disfruta de la comida. Saborea los distintos sabores y aprecia el tiempo y el amor que se han empleado en preparar el plato. Estate presente con tu familia y tus amigos. Cuando mantengas una conversación, baja el tenedor y escucha generosamente.
Y por último, dinos por qué estás agradecido.
Desde la familia de Nutrición Integrativa, estamos agradecidos a todos nuestros estudiantes y graduados por el trabajo que hacen y por compartir nuestra misión de crear salud y felicidad en América.